Scone *2

Mon premier essai avait été un  succès.

J'ai été priée de recommencer l'expérience. Mais cette fois-ci, j'ai ressorti un de mes livres de recettes  : simply british.

Je dois dire que j'ai bien fait. Ils étaient encore meilleurs, plus moelleux (désolée Nanie!).

Un régal.

Scones

ingrédients :

450g de farine

4 cc de levure chimique

50g de beurre

50g de sucre

1 pinçée de sel

2 oeufs

20cl de lait frais entier

Préchauffer le four à 220°C.

Tamiser la farine et la levure dans un grand bol.

Ajouter le beurre en petits morceaux et travailler du bout des doigts pour obtenir un mélange de miettes (j'ai fait cela au robot). Ajouter le sucre et le sel.

Battre les oeufs délicatement avec le lait. L'incorporer dans le mélange de miette à l'ide d'un couteau, en faisant des mouvements larges jusqu'à l'obtention d'une pâte assez ferme.

Etaler la pâte sur une surface farinée en formant une couche de 3 à 4 cm d'épaisseur. Découper en petits ronds de 5 cm.

Mettre au four sur du papier sulfurisé. Saupoudrer de farine et enfourner 10 à 15 minutes.

Laisser refroidir quelques minutes.

Servir tièdes avec de la crème et de la confiture.

Comments

[Joséphine]

Humm … Que c’est beau et gourmand !

[peggy_cherry]

ça doit etre très bon

biz

[claudineA.]

je ne connais pas, mais cela me fait très envie, alors je m'essaye

merci

[Sylbroderie]

Wahou, ils font vraiment envie....

Bisous

[fanny78]

C'est drôlement appétissant, je crois que je vais essayer dès cet après-midi!

Bisous !