Tarte poulet tomates
Vite faite et bonne. Elle est adoptée à la maison, servie avec une salade moi j'adore.
Trouvée sur le blog de ma cuisine débutante, je l'ai adapté à ma sauce.
Tarte poulet tomates
Ingrédients :
1 pâte brisée
1 à 2 escalopes de poulet cuite et découpées en dés
2 tomate
30 g de beurre
3 œufs
20 cl de crème fraîche
20 cl de lait
1 cac muscade
sel
poivre
Couper la tomate en dés...
Mélanger les œufs, la crème fraîche et le lait dans un récipient, ajouter le sel, le poivre et la muscade...
Étaler votre pâte dans un plat à tarte, piquer votre pâte à l aide d une fourchette...
Étaler les dés de poulet et de tomate sur votre pâte...
Verser votre mélange dessus...
Préchauffer votre four a 180° et enfourner pendant 20 minutes...
Gratin de riz jambon carottes
Un autre recette pratique pour le repas du midi, surtout quand on a des enfants en plus des siens!
je l'ai trouvé sur le blog de wattoote
Gratin de riz, jambon carottes
Ingrédients :
Pour 4 Personnes.
Riz
2 oeufs
400 ml de crème liquide
150 g de fromage
200 g de jambon
2 carottes rapées
Ciboulette
Faites cuire le riz selon votre habitude.
Mélangez les oeufs, la crème, ajoutez les carottes râpées puis le fromage
et le jambon coupé de dés.
Ajoutez le fromage, puis le riz , la ciboulette, puis versez dans un plat à gratin.
enfournez dans votre four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Galettes de courgettes
Une recette sympa pour le midi avec une salade.
Ne pas hésiter à saler sinon c'est fade
Je l'ai trouvé sur le blog de Manou
Pas de photo malheureusement
Ingrédients pour environ 10 galettes
150 g d’escalope de poulet
300 g de courgettes
1 œug30 g de gruyère râpé
30 g de farine
2 c.c de thym frais
huile d’olive
sel, poivre du moulin
Laver les courgettes et les râper.
Les mettre dans une passoire et les presser pour éliminer vraiment un maximum d’eau. Cette étape est très importante pour qu’elles ne rendent pas d’eau ensuite dans l’appareil. Leur poids réduit environ de moitié, j’ai obtenu 150 g de courgettes pressées.
Aplatir les blancs de poulet et les cuire à la poêle dans un peu d’huile d’olive, à feu moyen-vif (8 sur mon induction) pendant environ 10 min. Saler, poivrer et saupoudrer de thym frais.
Quand le poulet est cuit, le hacher finement au couteau.
Dans un cul-de-poule, mettre les courgettes, le poulet haché, 30 g de gruyère râpé, 1 c.c de thym frais, l’œuf, le sel et le poivre.
Bien mélanger et ajouter la farine.
Tarte aux oignons
Une recette que je veux garder dans mes archives car je l'ai trouvée délicieuse (et qui remplace celle de la tarte aux oignons de mes années de faculté que j'ai perdu).
je l'ai testée quand mlle A est rentrée d'un camp de scouts avec 10 kilos d'oignons qu'il a fallu que j'écoule! J'en ai donnée aux copines et j'ai testé des recettes!
je l'ai trouvé sur la cuisine de Bernard
Tarte aux oignons
Ingrédients :
1 pate brisée
1 kilo d'oignons
15g de beurre
20g de sucre
Quand les oignons commencent à bien être colorés, ajouter de l'eau toujours sur feu vif! La cuisson des oignons va se faire simplement en ajoutant régulièrement de l'eau et en attendant son évaporation. Il faudra rajouter de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient cuits, ce qui prendre 35 à 40 minutes en tout. Ajouter le sucre en fin de cuisson, ainsi que le sel et le poivre.
Préparer l'appareil crémeux. Mélanger dans un bol, les oeufs, la crème, le lait, le sel et le poivre (éventuellement un peu de noix de muscade!).
Quand les oignons sont cuits, les ajouter dans l'appareil crémeux.
Vase demoiselle
C a eu la gentilesse de nourrir mlle N. tous les vendredis de l'an dernier afin qu'elle puisse faire son atelier théâtre.
Pour la remercier je lui ai fait un vase avec une demoiselle de G. Boisonnard. Je sais qu'elle les aime puisque je lui ai déjà fait un plat et une un mug!
Cadeau de fin d'année*2
Autre plat pour la chef de choeur de Mlle M.
Je reste dans le même esprit mais avec des notes de musique cette fois-ci!
Toujours des financiers pour remplir ce plat.
Et une fois encore cela a eu l'air de plaire!
Cadeau de fin d'année *1
Je n'ai pas chômé ces derniers mois et mes pinceaux ont continué à s'activer.
En juin certaines maitresses ont reçu des plats que je leur avais peint.
Pour C et C, pour les remercier de ces deux ans à prendre soin de Mlle E. et marquer la fermeture de la garderie. Une page se tourne. Mlle E. a commencé l'école et elle adore...
J'avais rempli les plats de financiers. Les deux ont plu. Ouf!
Gâteau aux pommes et au mascarpone
Même si je suis silencieuse depuis de longs mois, je continue de tester des recettes et de peindre.
Mais comme la plupart du temps j'oublie de prendre en photos ce que je cuisine ou que les recettes testées ne passent pas le deuxième tour, et le temps me manque.
Mais là mon dernier essai vaut la peine que je le note dans mes tablettes.
Il s'agit d'un recette trouvée sur le blog ma cuisine débutante.
Il est fondant, trop bon comme diraient mes filles.
Gâteau aux pommes et mascarpone
Ingrédients :
1 yaourt
2 pots de farine
1 pot 1/2 de sucre fin
1 pot de lait
3 œufs
250 gr de mascarpone
1 sachet de levure chimique
4 / 5 pommes acidulées
Amandes effilées (facultatif)
Dans un saladier, mettre les œufs et les battre...
Ajouter le yaourt et la mascarpone et bien mélanger...
Ajouter le lait et remuer...
Ajouter le sucre, mélanger...
Ajouter la farine et mélanger...
Et enfin ajouter la levure et remuer...
Préchauffer votre four à 180° chaleur tournante...
Éplucher vos pommes et les couper en morceaux ...
Incorporer ceux ci à propre préparation et bien mélanger...
Verser votre mélange dans un moule silicone,
Ensuite incorporer vos morceaux de chocolats...
Parsemer d'amandes effilées ...
Au four pendant 35 minutes à 180° chaleur tournante...
Pancakes rapides
Trouvée sur le blog de Torchons et Serviettes , une recette rapide à faire le matin quand il vous rest quelques bananes bien mûres. Une seule suffit!!
J'en ai deux qui m'en réclament régulièrement le matin. On en fait 5 ou 6.
Pancakes à la banane
Ingrédients
1 banane
2 oeufs
un peu d’huile neutre pour la cuisson
Ecraser la banane à la fourchette.
Ajouter les oeufs et mélanger en fouettant le tout, toujours avec la fourchette.
La constance de la pâte n’est pas lisse mais peu importe.
Faire chauffer une poêle à feu moyen, huiler légèrement et verser des petits tas de pâte.
La poêle à blinis n’est pas indispensable mais super pratique pour avoir des pancakes de tailles régulières.
Laisser cuire environ 1 minute puis retourner délicatement.
Juste un nuage de sucre glace, du miel ou un peu de sauce au chocolat et c’est prêt !
Vous pouvez parfumer la pâte avec de la vanille, un peu de cannelle ou ajouter quelques pépites de chocolat ou des zestes de citron ou d’orange…
Eléphant
M me fournit en délicieux fruits : mirabelles, prunes, coings, cerises... Il me fallait la remercier.
J'y ai passé des heures, mais cela valait le coup. J'adore le résultat. J'espère que cela lui plaira autant qu'à moi et qu'elle ne me demandera pas tout un service!!
