Un petit peu de C...

10 novembre 2016

Tarte poulet tomates

Vite faite et bonne. Elle est adoptée à la maison, servie avec une salade moi j'adore.

Trouvée sur le blog de ma cuisine débutante, je l'ai adapté à ma sauce.

Tarte poulet tomates

Ingrédients :
1 pâte brisée
1 à 2 escalopes de poulet cuite et découpées en dés
2 tomate
30 g de beurre
3 œufs
20 cl de crème fraîche
20 cl de lait
1 cac muscade
sel 
poivre

 

Couper la tomate en dés...

Mélanger les œufs, la crème fraîche et le lait dans un récipient, ajouter le sel, le poivre et la muscade...

Étaler votre pâte dans un plat à tarte, piquer votre pâte à l aide d une fourchette...

Étaler les dés de poulet et de tomate sur votre pâte...

Verser votre mélange dessus...

Préchauffer votre four a 180° et enfourner pendant 20 minutes...

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04 novembre 2016

Gratin de riz jambon carottes

Un autre recette pratique pour le repas du midi, surtout quand on a des enfants en plus des siens!

je l'ai trouvé sur le blog de wattoote

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Gratin de riz, jambon carottes

Ingrédients :

Pour 4 Personnes.

Riz

2 oeufs 

400 ml de crème liquide

150 g de fromage

200 g de jambon

2 carottes rapées

Ciboulette

 

Faites cuire le riz selon votre habitude.

Mélangez les oeufs, la crème, ajoutez les carottes râpées puis le fromage
et le jambon coupé de dés.
Ajoutez le fromage, puis le riz , la ciboulette,  puis versez dans un plat à gratin.

 

 

 

enfournez dans votre  four  préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

 

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30 octobre 2016

Galettes de courgettes

 

Une recette sympa pour le midi avec une salade.

Ne pas hésiter à saler sinon c'est fade

Je l'ai trouvé sur le blog de Manou

Pas de photo malheureusement

Ingrédients pour environ 10 galettes

150 g d’escalope de poulet
300 g de courgettes
1 œug30 g de gruyère râpé
30 g de farine
2 c.c de thym frais
huile d’olive
sel, poivre du moulin

 

Laver les courgettes et les râper.
Les mettre dans une passoire et les presser pour éliminer vraiment un maximum d’eau. Cette étape est très importante pour qu’elles ne rendent pas d’eau ensuite dans l’appareil. Leur poids réduit environ de moitié, j’ai obtenu 150 g de courgettes pressées.
Aplatir les blancs de poulet et les cuire à la poêle dans un peu d’huile d’olive, à feu moyen-vif (8 sur mon induction) pendant environ 10 min. Saler, poivrer et saupoudrer de thym frais.
Quand le poulet est cuit, le hacher finement au couteau.
Dans un cul-de-poule, mettre les courgettes, le poulet haché, 30 g de gruyère râpé, 1 c.c de thym frais, l’œuf, le sel et le poivre.
Bien mélanger et ajouter la farine.

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22 octobre 2016

Tarte aux oignons

Une recette que je veux garder dans mes archives car je l'ai trouvée délicieuse (et qui remplace celle de la tarte aux oignons de mes années de faculté que j'ai perdu).

je l'ai testée quand mlle A est rentrée d'un camp de scouts avec 10 kilos d'oignons qu'il a fallu que j'écoule! J'en ai donnée aux copines et j'ai testé des recettes!

je l'ai trouvé sur la cuisine de Bernard

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Tarte aux oignons

Ingrédients  :

1 pate brisée

1 kilo d'oignons

15g de beurre

20g de sucre

3 oeufs
200ml de crème fraiche entière épaisse
100ml de lait
Eplucher et couper les oignons en tranches. Peu importe la "beauté" de leur coupe. Je les coupe simplement en deux puis en tranches moyennes.
Dans une poêle, mettre à chauffer sur feu vif, le beurre. Ajouter les oignons. Remuer à la cuiller en bois constamment.Les oignons vont commencer à caraméliser. Il faut tout de même prendre soin de ne pas les laisser brûler!

Quand les oignons commencent à bien être colorés, ajouter de l'eau toujours sur feu vif! La cuisson des oignons va se faire simplement en ajoutant régulièrement de l'eau et en attendant son évaporation. Il faudra rajouter de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient cuits, ce qui prendre 35 à 40 minutes en tout. Ajouter le sucre en fin de cuisson, ainsi que le sel et le poivre.

Préparer l'appareil crémeux. Mélanger dans un bol, les oeufs, la crème, le lait, le sel et le poivre (éventuellement un peu de noix de muscade!).

Quand les oignons sont cuits, les ajouter dans l'appareil crémeux.

Bien mélanger.
Pendant la préparation des oignons ou après, foncer (garnir de pâte) un moule, un cadre ou tout autre ustensile pouvant faire office de plat à tarte. Faire préchauffer le four à 180°C.
Cuire la pâte à blanc 15 minutes à 180°C.
Au bout de 15 minutes de cuisson, enlever le sachet de farine puis remettre la pâte vide 10 minutes au four.
Remplir avec l'appareil à l'oignon puis remettre au four pendant 30 ou 40 minutes... La tarte doit être dorée...  

 

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20 octobre 2016

Vase demoiselle

C a eu la gentilesse de nourrir mlle N. tous les vendredis de l'an dernier afin qu'elle puisse faire son atelier théâtre.

Pour la remercier je lui ai fait un vase avec une demoiselle de G. Boisonnard. Je sais qu'elle les aime puisque je lui ai déjà fait un plat et une un mug!

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15 octobre 2016

Cadeau de fin d'année*2

Autre plat pour la chef de choeur de Mlle M.

Je reste dans le même esprit mais avec des notes de musique cette fois-ci!

Toujours des financiers pour remplir ce plat.

Et une fois encore cela a eu l'air de plaire!

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12 octobre 2016

Cadeau de fin d'année *1

Je n'ai pas chômé ces derniers mois et mes pinceaux ont continué à s'activer.

En juin certaines maitresses ont reçu des plats que je leur avais peint.

Pour C et C, pour les remercier de ces deux ans à prendre soin de Mlle E. et marquer la fermeture de la garderie. Une page se tourne. Mlle E. a commencé l'école et elle adore...

J'avais rempli les plats de financiers. Les deux ont plu. Ouf!

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08 octobre 2016

Gâteau aux pommes et au mascarpone

Même si je suis silencieuse depuis de longs mois, je continue de tester des recettes et de peindre.

Mais comme la plupart du temps j'oublie de prendre en photos ce que je cuisine ou que les recettes testées ne passent pas le deuxième tour, et le temps me manque.

Mais là mon dernier essai vaut la peine que je le note dans mes tablettes.

Il s'agit d'un recette trouvée sur le blog ma cuisine débutante.

Il est fondant, trop bon comme diraient mes filles.

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Gâteau aux pommes et mascarpone

Ingrédients :
1 yaourt
2 pots de farine
1 pot 1/2 de sucre fin
1 pot de lait
3 œufs
250 gr de mascarpone
1 sachet de levure chimique
4 / 5 pommes acidulées
Amandes effilées (facultatif)

 

 

Dans un saladier, mettre les œufs et les battre...

 

Ajouter le yaourt et la mascarpone et bien mélanger...

 

Ajouter le lait et remuer...

 

Ajouter le sucre, mélanger...

 

Ajouter la farine et mélanger...

 

Et enfin ajouter la levure et remuer...

 

Préchauffer votre four à 180° chaleur tournante...

 

Éplucher vos pommes et les couper en morceaux ...

 

Éplucher vos pommes et les couper en morceaux ......

 

Incorporer ceux ci à propre préparation et bien mélanger...

Verser votre mélange dans un moule silicone,

 

Ensuite incorporer vos morceaux de chocolats...

 

Parsemer d'amandes effilées ...

 

Au four pendant 35 minutes à 180° chaleur tournante...

 

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23 mars 2016

Pancakes rapides

Trouvée sur le blog de Torchons et Serviettes , une recette rapide à faire le matin quand il vous rest quelques bananes bien mûres. Une seule suffit!!

J'en ai deux qui m'en réclament régulièrement le matin. On en fait 5 ou 6.

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Pancakes à la banane

Ingrédients

1 banane
2 oeufs
un peu d’huile neutre pour la cuisson

Ecraser la banane à la fourchette.

Ajouter les oeufs et mélanger en fouettant le tout, toujours avec la fourchette.
La constance de la pâte n’est pas lisse mais peu importe.

Faire chauffer une poêle à feu moyen, huiler légèrement et verser des petits tas de pâte.
La poêle à blinis n’est pas indispensable mais super pratique pour avoir des pancakes de tailles régulières.
Laisser cuire environ 1 minute puis retourner délicatement.

Juste un nuage de sucre glace, du miel ou un peu de sauce au chocolat et c’est prêt !

Vous pouvez parfumer la pâte avec de la vanille, un peu de cannelle ou ajouter quelques pépites de chocolat ou des zestes de citron ou d’orange…

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18 mars 2016

Eléphant

M me fournit en délicieux fruits : mirabelles, prunes, coings, cerises... Il me fallait la remercier.

J'y ai passé des heures, mais cela valait le coup. J'adore le résultat. J'espère que cela lui plaira autant qu'à moi et qu'elle ne me demandera pas tout un service!!

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