28 février 2013

Cookies

Un article alléchant sur le blog de chocolat à tous les étages, et j'ai eu envie de tester ses cookies crunchy moelleux. Vite faits, ils ne sont pas mauvais, ils sont même plutôt bons. Mais bon à mon avis pas transcendants non plus. Ce n'est pas LA recette. Ils n'ont pas eu le temps de refroidir, donc je ne peux pas dire comment ils sont froids, mais à mon avis ils doivent être un peu secs. Donc pas mal mais sans plus.   Cookies chocolat 200 g de farine 1 cuillère à café rase de levure chimique 110 g de sucre 40 g... [Lire la suite]
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27 février 2013

Chouquettes

Les vacances sont finies depuis deux jours déjà . Les filles ont repris le chemin de l'école, avec du changement pour l'une à sa plus grande joie. Un peu plus de calme pour moi, plus de temps libre pour reprendre mon aiguille et mettre à jour les recettes testées. Pendant ces vacances, j'ai enfin pris le temps d'essayer les chouquettes de Pure Gourmandise que m'avait recommandé S. du blog Et caete croix. Pour le goûter, après une après midi de ski pour les plus grands, c'était parfait. Mais ce ne sont pas encore les chouquettes... [Lire la suite]
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26 février 2013

Tarte normande

Je ne sais pas pourquoi mais les pommes poussent en abondance dans mon réfrigérateur, alors je teste des recettes. La dernière : une tarte normande que j'ai pioché chez ma petite cuisine. J'ai rajouté des pommes, car j'aime quand le goût de celles-ci est bien présent. La tarte a plu à tout le monde. Et c'est tant mieux. Je garde la recette! Tarte normande aux pommes 1 pâte brisée (maison, ou pur beurre) 4 à 5 pommes (selon la taille) 250 g de crème fraiche épaisse 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 30 g de beurre 1.... [Lire la suite]
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24 février 2013

Far breton aux pommes caramélisées

Enfin j'ai eu le temps de prendre une photo! Depuis novembre, voivi la recette que je fais et refais : un far aux pommes caramélisées. Vite fait et trop vite avalé. J'ai trouvé la recette chez Chocolat à tous les étages. Un délice... J'ai juste augmenté la quantité de pommes, car 3 cela a le goût de trop peu.   Far aux pommes 200 g de pommes (poids épluché) soit trois pommes environ 15 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre   pâte : 115 g de sucre 150 g de farine 3 oeufs 500 ml de lait 15 g de beurre ... [Lire la suite]
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18 janvier 2013

Verrines aux poires et crème carambar

Pas le coeur à blogger en ce moment et pas le temps non plus... Juste avant les vacances de noël, j'ai testé cette recette trouvée dans le magasine en ligne Yummy n°12 de décembre. Très bon. A faire dans de plus petites verrines car cela peut être vite écoeurant. Du mascarpone m'attend dans le frigo pour que j'en refasse. Je vous faisse aller prendre la recette dans le magasine et le feuilleter.  
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26 décembre 2012

Cookie géant!

J'ai testé la dernière recette de cookie de Dame Praline qui est à la recherche du cookie parfait. Le résultat n'a pas été concluant. Mes cookies se sont réunis en un seul. Ils étaient bons mais sans plus. Seul l'homme de la maison et Mlle A ont adoré. Moi je n'ai pas été convaincue plus que cela. Mais bon ils étaient cependant mangeables!!! D'ailleurs il n'y en a plus!! Cookies de Ricardo 110g de farine 1/2 cc de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 80g de beurre fondu 130g de cassonade 2Cs de sucre blanc 1oeuf +1... [Lire la suite]
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21 décembre 2012

Gaufres

Pour moi les gaufres sont synonymes de neige. Lorsque j'étais jeune, après nos après midi de ski, nous avions le droit pour notre goûter à une gaufre en bas de pistes.  Alors lorsque la neige a refait son apparition j'ai décidé d'essayer la recette de gaufres au blender vu sur le blog de la popote de Manue. 5 minutes de préparation. Une heure de pause et pour la goûter les filles étaient ravies. Elles sont "trop bonnes" comme dirait Mlle A. Même si ce ne sont pas les gaufres de mon enfance!   Gaufres   Pour 12... [Lire la suite]
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12 novembre 2012

Petits gâteaux à la rhubarbe

    J'adore la rhubarbe. Ce n'est plus la saison mais il y a quelques temps j'ai essayé une nouvelle recette trouvé sur le blog ma maison pain d'épices. Un régal. Je vous la recommande pour le printemps prochain. Mini bouchées à la rhubarbe Ingrédients : 200 g de rhubarbe fraîche, 2 oeufs, 120 g de sucre, 2 càs de crème fraîche, 80 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 50 g de beurre fondu, 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180°. Eplucher la rhubarbe et supprimer toute la peau filandreuse.... [Lire la suite]
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10 septembre 2012

Sorbets...

Depuis quelques mois une boite attendait que je l'ouvre avec à l'intérieur une sorbetière. Ce n'est qu'à la fin des vacances que j'ai enfin pris le temps d'essayer cette nouvelle machine. Un gentil voisin nous a permis de nous servir dans son jardin. Il regorgeait de damassines. Un fruit que je ne connaissais pas. C'est une prune, aussi appellée mirabelle rouge. Le goût est assez proche, mais les spécialistes disent qu'il est différent. Nous n'avons pas goûté le deux ensemble... Après avoir préparé tartes et confitures, je me suis... [Lire la suite]
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17 août 2012

Trianon

Versailles n'était pas au programme pendant ces vacances, mais le baptème de Mlle E. si. Pas de passage chez le patissier, mais en cuisine. J'ai fait un trianon. Et nous nous sommes régalés.   Trianon     Ingrédients :   Biscuit 2 œufs 60 g de sucre en poudre 40 g de poudre de noisette (ou, à la limite, de la poudre d'amandes) 2 cuillères à soupe de farine rases 30 g de beurre fondu ½ cuillère à café de levure chimique   Feuilleté praliné 200 g de pralinoise (Poulain 1848) 90 g de crêpes... [Lire la suite]
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