08 septembre 2014

Curry thaï de mlle A

En mai dernier Mlle A. a trouvé le temps de suivre un cours de cuisine. Si le dessert, des choux à la crème patissière, n'a pas eu le succès escompté, le curry a beaucoup plu. Elle nous l'a refait régulièrement, et j'adore : quel plaisir de ne pas avoir à cuisiner de temps en temps. Et en plus c'est délicieux!! Curry thaï   Ingrédients : légumes de saison (champignons frais, 1 brocoli, 1 carotte, 1 poignée de mange tout) (1 piment frais rouge) huile 400 g de poulet émincé ou crevettes 50 cl de lait de coco (1... [Lire la suite]
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08 septembre 2014

Clafoutis aux mirabelles

C'est la saison des mirabelles. Grâce à une copine très gentille qui partage avec moi les fruits de son jardin, j'ai pu ramasser 7 ou 8 kilos de mirabelles. Au programme de mon dimanche après midi  : ôter les noyaux!! J'ai fait des confitures, du sorbet, j'en ai mis au congélateur pour cet hiver, les filles et leur père en ont picoré toute la journée! Et j'ai fait un clafoutis. J'ai ressortie une recette que je faisais chez ma grand mère quand j'étais beaucoup plus jeune. Alors j'utilisais les mirabelles en bocaux de l'année... [Lire la suite]
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05 septembre 2014

Cake aux baies

Trouvé sur le journal de Betty Bossi, ce cake m'a tout de suite fait de l'oeil. Comme j'avais des fruits frais ramassés dans le jardin d'une amie je l'ai très vite testé. Je n'ai pas été déçue du résultat, et je n'ai pas été la seule. Il a été très très vite dévoré! Cake aux baies   Ingrédients : 200g de beurre 2000 g de sucre 4 oeufs 1 pincée de sel 2 CS de jus de citron 200 g de farine 100 g d'amandes 1 cc de levure 250 g de framboises 125 g de myrtilles       Travailler le beurre, le... [Lire la suite]
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02 septembre 2014

Mini cakes aux crevettes

La rentrée a eu lieu il y a déjà une semaine. J'ai enfin le temps de poster des recettes testées pendant les vacances.Celle-ci a été trouvée dans un hors série cuisine Maxi acheté en juin. Miam, miam pour un apéro entre amis ou pour un repas du dimanche soir sur le pouce où chacun grignote ce qui lui fait plaisir. Cela permet de faire manger un peu de légumes aux plus récalcitrants! J'ai diminué la quantité d'emmental de moitié. Je pense que l'on peut diminuer encore car ils sont encore un peu lourds.   Mini cakes aux... [Lire la suite]
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27 août 2014

Muffins aux carambars

Des copines des filles qui débarquent, une recette vue sur le blog de pupilles et papilles... J'ai testé. En fait c'est la même chose que le cake aux carambars, peut-être en un peu plus sec. Mais c'est bon, et cela a été dévoré.  
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19 mai 2014

Croquants aux flocons d'avoine

En ce moment je suis dans phase testage de biscuits. Après être passée dans un magasin où ils nous ont fait goûter des moelleux au chocolat et des croquants, j'ai décidé de chercher une recette de croquants. Pour le moelleux pas la peine d'acheter leur mélange où il faut rajouter beurre et oeufs, j'ai des recettes qui me conviennent. Leur mélange pour croquants était délicieux, mais plutôt cher, j'ai donc regardé les ingrédients et suis partie à la recherche d'une recette. J'en ai trouvé une qui me convient plutôt. Je les... [Lire la suite]
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17 avril 2014

Palets de poulet aux légumes

Trouvée dans un livre de recettes pour enfant emprunté à la bibliothèque, voici une recette sympa. Cela change et c'est vite fait. Moi j'ai aimé.   Ingrédients : 1 carotte rapée 1 oignon finement haché 400 g de blanc de poulet finement hachés 50 g de chapelure fraiche 1 oeuf battu 190g de maïs   Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Façonner des croquettes avec ce mélange. Mettre au frigo pendant 30 minutes au moins. Faire cuire dans un peu d'huile, 3 à 4 minutes de chaque côté. Servir avec un peu... [Lire la suite]
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14 avril 2014

Butchy

Aperçu sur le blog de la popote de Manue, il m'a fallu deux essais pour réussir cette brioche. Mon premier essai s'est soldé par un échec. Ma pâte n'a pas levé, pourquoi? Mystère!! Mais j'ai retenté l'expérience quelques jours plus tard, et cela a marché. Cette butchy n'a pas fait long feu pour le goûter, mais nous nous y sommes mis à 6! J'ai laissé mon kitchenaid pétrir et la suite fut un jeu d'enfant. A refaire pendant ces vacances, d'autant que je vais avoir des filles en plus à la maison! Butchy 500 g de farine 20 g... [Lire la suite]
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04 avril 2014

Cake à la crème

Envie d'un gâteau mais en panne d'oeufs. Il m'en restait uniquement deux. A deux jours de faire le plein du frigo c'est extremement rare. Heureusement que je suis tombée sur la recette de  Sécotine. Recette testée et approuvée. Mlle N. a aimé avant même de savoir que c'était une nouvelle recette qu'elle ne connaissait pas. le reste de la famille a aimé aussi. Et le lendemain, M. le copain de mlle N. apprécié aussi. C'est un cake vite fait et qui n'est pas sec, ce que je reproche souvent aux cakes. A refaire très vite avec... [Lire la suite]
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01 avril 2014

Gâteau à la rhubarbe

Le printemps est arrivé. Sur les étals du marché ou du supermarché on trouve des fraises et de la rhubarbe. Pour les fraises, je trouve que c'est encore un peu tôt. Je vais attendre pour en acheter ou pour aller en cueillir. Mais pour ce qui est de la rhubarbe... En fait j'en avais dans mon congélateur, cueillie dans le jardin d'amis.  Je l'ai ressorti et j'ai testé la recette trouvé dans le magasine de Pâques de la Migros. Ce fut une réussite.  J'ai déjà testé la recette deux fois et à chaque fois elle a eu du... [Lire la suite]
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