23 février 2015

Cookies

Je suis entièrement satisfaite des deux recettes de cookies que je fais ici et là, mais j'avais envie d'en tester une autre pour voir... J'ai donc essayé celle des cookies inratables trouvée ici. Mlle A les a adoré. Monsieur aussi. Les trois autres les ont aimé. Moi je ne les pas trové mauvais mais peut-être un peu trop sucrés. Ils sont bons. Mais cela ne deviendra pas ma nouvelle recette de cookies préférée. Cookies Ingrédients 250g farine 125g de beurre salé fondu (1 minute au micro-ondes) 100g sucre blanc 100g sucre roux... [Lire la suite]
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20 février 2015

Gâteau aux pommes- Dorset apple cake

Lors d'une de mes promenade blogesque je suis tombée sur ce gâteau aux pommes sur le blog de Becky et Liz et je n'ai pas pu résister une fois encore. Et j'ai bien fait de ne pas résister car il était très bon et facile à faire une fois encore. Je n'avais qu'une sorte de pommes mais cela allait très bien. Alors il va rejoindre mon cahier de recettes dans la catégorie gâteau aux pommes!! Ingrédients200 g de farine 1 c à café de levure chimique½  c à café de cannelle en poudre100 g de beurre doux coupé en morceaux100 g de sucre... [Lire la suite]
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06 janvier 2015

Petits moelleux pommes carambar

Les après midi de ski durant les vacances, c'est l'occasion de tester de nouvelles recettes pour accueillir par un bon goûter mes skieurs. En plus Mlle E. adore m'aider à faire de la cuisine. Avec son tablier elle touille avec conviction et est volontaire à tout moment pour goûter en léchant la cuillère. Nous avons donc testé les mini moelleux aux pommes et carambars de Chocolat à tous les étages, une vielle recette que j'ai trouvé sur Pinterest. Après l'avoir testée avec 250ml de lait au lieu de 25, je l'ai faite avec les bonnes... [Lire la suite]
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22 décembre 2014

Banoffee

Des bananes, des speculoos, un peu de crème liquide, j'avais tout ce qu'il me fallait pour réaliser un banoffee. Hier après midi, ce fut chose faite. C'est assez vite fait et simple à réaliser. J'ai préparé des parts individuelles que j'ai eu un peu de mal à démouler même si j'ai utiliser des emportes pièces, mais je dois avouer que je n'avait rien mis au fond de mon emporte pièce. Résultat : 4 sur 6 ont aimé à la maison, mais une n'a même pas goûté!! Ce n'est pas léger, mais c'est très bon. A refaire en mettant plus de bananes.... [Lire la suite]
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26 novembre 2014

Grimolée

L'autre jour j'ai eu une envie de gâteau aux pommes, mais aussi d'essayer une nouvelle recette. Mon choix est alors tombé sur la recette parue sur le blog de mes gourmandises qu'on se le dise. Et j'ai bien fait. Vite fait, ce gâteau est délicieux. Je mettrai juste plus de pommes lorsque je le ferai à nouveau. Et je mettrai mon four à 180°. Mais elle prévient bien que sa recette est faite en fonction de son four. En tous cas, ici le gâteau a plu. Même à Mlle N. qui habituellement n'aime pas ce genre de texture. Mais là elle a été... [Lire la suite]
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20 novembre 2014

Gâteau aux pommes à l'ancienne

Un voisin qui nous apporte des pommes, une envie de gâteau pour le goûter... Il ne m'en fallait pas plus pour tester la recette d'Hervé. Résultat, un gâteau plutôt bon. Un peu sec à mon goût. Mais il a plu à toute la famille. je pense que je le referai mais je prendrai pour base un quatre quart pour le cake tout en y incorporant, les pommes et le mélange sucre, beurre, cannelle, car c'est vraiment bon. A vous de tester... Gâteau aux pommes à l'ancienne Ingrédients : 250g de farine 3 oeufs 150g beurre fondu 1... [Lire la suite]
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11 novembre 2014

Tarte miel amandes

Lors d'un remplissage de frigo à la Migros il y a quelques temps, j'ai pu goûter et acheter une tarte aux amandes et miel. Cette tarte à bien plu à toute la maisonnée. Mais bon niveau porte monnaie, je n'avais trouvé cela très bon marché (de plus depuis je n'en ai plus retrouvé) alors en regardant les ingrédients je me suis dit que cela ne devait pas être bien difficile de trouver une recette s'en rapporchant. Je n'avais pas tort. Après avoir étudié différentes recettes sur le net, j'ai choisi celle de Cuisine belle et fine Et miam... [Lire la suite]
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16 octobre 2014

Moelleux quetsches amandes

Durant la saison des prunes, j'ai essayé de nouvelles recettes. Celle qui nous a vraiment plu est celle trouvé chez Madame Chocolat à tous les étages (encore!). J'ai fait sa version avec beaucoup de fruits. Je n'aime pas devoir chercher les fruits dans un gâteau. Et je dois dire que cela a beaucoup plu à la maison. Même si pour une des filles, ce qui a surtout plu ce sont les amandes!! J'essayerai une fois avec des damassines puisque j'en ai plein mon congélateur! Ma photo n'est pas top, mais promis il est super bon!   ... [Lire la suite]
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09 octobre 2014

Dos de cabillaud cuisson basse température

Au programme du repas du soir, du poisson, du cabillaud pour être plus précise. C'était l'occasion de tester la recette trouvée chez Chocolat à tous les étages. Super facile à préparer, il faut juste prévoir un petit peu de temps pour la cuissson, et encore 30 minutes, ce n'est pas si long que cela. C'est rapide à faire et c'est délicieux. Et avec une cuisson à basse température le poisson ne sèche pas même si il reste un peu trop longtemps dans le four! Recette approuvée et adoptée! A refaire. Dos de cabillaud cuissson basse... [Lire la suite]
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15 septembre 2014

Sorbet aux mirabelles

Un kilo de mirabelles sauvé de l'attaque intempestive de petites mains gourmandes! J'en ai profité pour faire du sorbet. Ce n'est pas bien compliqué : le plus long : enlever les noyaux! J'ai trouvé la recette là. J'ai testé plusieurs recettes sur ce site. A chaque fois ce fut une réussite. En plus il y a pleins de conseils pour éviter des erreurs! Sorbet à la mirabelle Ingrédients pour 3/4 de litre de sorbet 1 kg de mirabelles bien mûres 10 cL d’eau 80 g de sucre le jus d’1 citron Préparation Dénoyauter les mirabelles.... [Lire la suite]
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