Chantilly au mascarpone

Fini le temps des fraises et des framboises, mais maintenant que j'ai testé cette recette de chantilly au maxcarpone, je la garde. C'est un régal.

Trouvée sur la blog les joyaux de Sherazade

Recette chantilly mascarpone

Ingrédients

100 g de mascarpone

200 ml de crème fraiche liquide entière à 30 % minimum de matière grasse et bien froide

4 à 5 c à s de sucre glace selon le gout

Versez le mascarpone dans un saladier et fouettez-la à fin de la détendre un peu

Ajoutez la crème liquide bien froide et commencez à fouetter au batteur électrique en augmentant la vitesse petit à petit.

Commencez à ajouter le sucre glace en pluie tout en fouettant en continuant à fouetter quand la crème commence à s'épaissir

Arrêtez de battre lorsque la chantilly devient bien ferme.

Comments

[sylbroderie]

Je vois que l'on donne dans le light.....