Pancakes rapides
Mlle A a fêté son anniversaire.
Pyjama party avec ses copines. Pour le petit déjeuner j'ai servi aux invitées et aux autres aussi des pancakes rapides dont j'ai trouvé la recette sur le blog de la popote de manue.
Vite fait et délicieux, ils ont remporté un franc succès. C'est à peine si j'ai pu en goûter un!
Pancakes
250 g de farine
3 oeufs
60 g de beurre
25 cl de lait
1 cc de levure chimique
2 cs de sucre
1 pincée de sel
Dans un grand saladier, mélanger la farine avec le sucre et la levure et le sel. Ajouter le lait, le beurre fondu et les oeufs. Fouetter rapidement afin d'éliminer les grumeaux.
Dans une grande poêle, à l'aide d'un pinceau étaler un peu d'huile puis lorsqu'elle est chaude, déposer 3 tas de pâtes qui vont s'étaler, retourner les pancakes dès que des petites bulles se forment sur le bord.
Servir avec du sirop d'érable