15 septembre 2014

Sorbet aux mirabelles

Un kilo de mirabelles sauvé de l'attaque intempestive de petites mains gourmandes! J'en ai profité pour faire du sorbet. Ce n'est pas bien compliqué : le plus long : enlever les noyaux! J'ai trouvé la recette là. J'ai testé plusieurs recettes sur ce site. A chaque fois ce fut une réussite. En plus il y a pleins de conseils pour éviter des erreurs! Sorbet à la mirabelle Ingrédients pour 3/4 de litre de sorbet 1 kg de mirabelles bien mûres 10 cL d’eau 80 g de sucre le jus d’1 citron Préparation Dénoyauter les mirabelles.... [Lire la suite]
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08 septembre 2014

Curry thaï de mlle A

En mai dernier Mlle A. a trouvé le temps de suivre un cours de cuisine. Si le dessert, des choux à la crème patissière, n'a pas eu le succès escompté, le curry a beaucoup plu. Elle nous l'a refait régulièrement, et j'adore : quel plaisir de ne pas avoir à cuisiner de temps en temps. Et en plus c'est délicieux!! Curry thaï   Ingrédients : légumes de saison (champignons frais, 1 brocoli, 1 carotte, 1 poignée de mange tout) (1 piment frais rouge) huile 400 g de poulet émincé ou crevettes 50 cl de lait de coco (1... [Lire la suite]
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08 septembre 2014

Clafoutis aux mirabelles

C'est la saison des mirabelles. Grâce à une copine très gentille qui partage avec moi les fruits de son jardin, j'ai pu ramasser 7 ou 8 kilos de mirabelles. Au programme de mon dimanche après midi  : ôter les noyaux!! J'ai fait des confitures, du sorbet, j'en ai mis au congélateur pour cet hiver, les filles et leur père en ont picoré toute la journée! Et j'ai fait un clafoutis. J'ai ressortie une recette que je faisais chez ma grand mère quand j'étais beaucoup plus jeune. Alors j'utilisais les mirabelles en bocaux de l'année... [Lire la suite]
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05 septembre 2014

Cake aux baies

Trouvé sur le journal de Betty Bossi, ce cake m'a tout de suite fait de l'oeil. Comme j'avais des fruits frais ramassés dans le jardin d'une amie je l'ai très vite testé. Je n'ai pas été déçue du résultat, et je n'ai pas été la seule. Il a été très très vite dévoré! Cake aux baies   Ingrédients : 200g de beurre 2000 g de sucre 4 oeufs 1 pincée de sel 2 CS de jus de citron 200 g de farine 100 g d'amandes 1 cc de levure 250 g de framboises 125 g de myrtilles       Travailler le beurre, le... [Lire la suite]
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02 septembre 2014

Mini cakes aux crevettes

La rentrée a eu lieu il y a déjà une semaine. J'ai enfin le temps de poster des recettes testées pendant les vacances.Celle-ci a été trouvée dans un hors série cuisine Maxi acheté en juin. Miam, miam pour un apéro entre amis ou pour un repas du dimanche soir sur le pouce où chacun grignote ce qui lui fait plaisir. Cela permet de faire manger un peu de légumes aux plus récalcitrants! J'ai diminué la quantité d'emmental de moitié. Je pense que l'on peut diminuer encore car ils sont encore un peu lourds.   Mini cakes aux... [Lire la suite]
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