Cette année, réveillon du nouvel an en famille en petit comité.

C'était l'occasion de tester une recette de blinis trouvé sur Marmiton.

Vite faite, bien faite, c'était un délice. L'essayer c'est l'adopter.

Meilleurs que ceux du commerce et tellement meilleur marché, j'aurai dû tenter l'expérience bien avant.

Ne pas hésiter à doubler les proportions. Nous avons trouvé qu'il n'y en avait pas assez. Les proportions sont pour 4 personnes.

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Blinis

Ingrédients :

1 yaourt bulgare (j'ai pris un yaourt nature)
1 oeuf
1 pot à yaourt de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

 

Mélanger tous les ingrédients ensemble, puis laisser reposer la pâte pendant 1 heure au réfrigérateur.

Faire cuire dans un poêle à blinis ou sur une poêle antiadhésive. Lorsqu’ils font des trous, les retourner.