31 mars 2009
Glace au caramel
Ce n'est pourtant pas la chaleur qu'il a fait ce week-end qui donnait envie de glace!!
Mais j'avais cette recette sous le coude depuis quelques temps déjà, et samedi j'ai décidé de l'essayer.
Comme pour ma glace à la fraise, pas besoin de sorbetière!
Cette glace au caramel au beurre salé est délicieuse, je vous la conseille. J'ai trouvé la recette là.
Glace au caramel au beurre salé
Ingrédients pour 1 litre de glace :
10 cl de crème
15 g de beurre
1 pincée de fleur de sel
2 blancs d’œufs
20 cl de crème fraîche (pas allégée) très froide
100 g de sucre
Faire un caramel à sec dans une poêle (sans ajouter d'eau). Quand il a la couleur désirée, verser les10 cl de crème, bien mélanger jusqu'à obtenir un caramel liquide bien homogène. Ajouter le beurre et la fleur de sel, fouetter pour bien l'incorporer. Laisser refroidir.
Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Incorporer délicatement le caramel à la crème fouettée.
Battre les blancs en neige, jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Puis incorporer les blancs d’œufs à la crème au caramel.
Verser la préparation dans une boîte ou un moule. Congeler-la toute une nuit.
30 mars 2009
Ca pousse dans mon potager
Est-ce dû à la pluie qui est tombée sans discontinuer tout le week-end ? En tous cas cela pousse à grande vitesse dans mon potager!
28 mars 2009
Miam, miam!
Je n'en avais pas fait depuis longtemps... Et puis une envie soudaine, quelques minutes de libre pendant que Mlle M. faisait la sieste, et que Mlle N. dessinait tranquillement.
Un peu de lait, de beurre, de sucre, des oeufs, de la vanille. Une journée d'attente... Et voilà ce que cela donne!
Des cannelés, un régal! Mlle M. ne connaissait pas encore : elle a adoré!
Edit : la recette pour Sandrine et celles qui veulent... (Personnellement je ne mets pas de rhum)
Cannelés
Ingrédients :
½ litre de lait
250 g de sucre
2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs
(5cl de rhum)
1 gousse de vanille
100 g de farine
40 g de beurre
Mélanger le sucre et la farine. Ajouter les oeufs et les jaunes légèrement battus.
Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre. Ajouter-le au mélange en deux fois lorsqu'il est refroidi.
(Quand l'appareil est totalement refroidi ajouter l'alcool).
Réservez au frais 24h (peut se garder au frais 2/3 jours).
Garnisse les moules à cannelés à environ 5 mm du haut des moules.
Faire cuire à 240° pendant 10 minutes, puis à 190° pendant 20 à 30 minutes
27 mars 2009
Dans mon potager
J'ai encore commençé une nouvelle broderie, alors que plusieurs attendent d'être finies... Elles attendront encore un peu.
Le printemps est arrivé puis la neige est revenue, alors j'ai eu envie de faire entrer un peu de ce printemps dans ma maison.
J'ai commencé hier une grille issue de Country au point de croix (une vraie mine d'or ce livre!).
Un bout de toile, pas assez pour la faire en deux fils de trame, pas grave, on la fera en un fil sur un fil. C'est plus long mais j'aime le résultat, même si ce ne sont pas mes couleurs habituelles!!!!
24 mars 2009
En retard
J'avais depuis deux ans dans mon panier de broderie, une grille de Lilipoint de Noël que je n'avais pas fini. Il faut dire que je l'ai brodé en un fil dur un fil et que j'ai galéré quand j'ai fait des erreurs pour défaire ce que j'avais fait!!!
Je l'ai quelque peu modifié en supprimant des choses. Me reste à la monter. J'ai encore un peu le temps d'ici Noël prochain!!!!
23 mars 2009
A table!
Pas de nouvelle recette essayée, mais un bavoir brodé en deux jours pour Mlle M. Il faut que je me dépêche car elle ne va bientôt plus en avoir besoin!
J'ai trouvé la grille sur le blog : les folies d'Aurélie on y voit plein de jolies choses. 
21 mars 2009
Nouvelle créatrice
Au hasard de mes promenades sur les blogs, le blog de Sophie que j'aime beaucoup m'a renvoyé sur le site de Laureline. Elle se lance dans la création et j'ai trouvé que ce qu'elle fait est adorable.
Je pense que je vais craquer pour les trois petites demoiselles dans la salle de bain (impossible de mettre une image, dommage!) car elles me rappelent trop mes miss.
20 mars 2009
C'est le printemps!
Alors à défaut de faire le grand ménage de printemps ou les "à fonds" comme on dit ici, j'ai monté certaines de mes borderies qui étaient en attente.
Certes il s'agit de "cueillette en juillet" de Tralala, mais bon les couleurs sont printanières, non?
18 mars 2009
Cake aux carambars
Le cake dont je vous montrais des photos , vous dire de quoi il s'agissait, est un cake aux carambars.
Trouvé sur le site de d'Audrey : ma petite cuisine.
C'est donc un délice.
Même si je ne l'ai pas trouvé trop sucré, je pense que je mettrais un peu moins de sucre la prochaine fois que je le ferais.
La recette :
Ingrédients : 3 oeufs - 160 g de sucre en poudre - 150 g de farine à levure incorporée (ou 150 g de farine + 1/3 de sachet de levure) - 150 g de beurre - 20 carambars - 10 cl de lait.
Faire chauffer le four à 180°.
Pendant ce temps, ouvrir tous les
carambars de leur papier, et les poser dans une casserole.
Ajouter dans la casserole le beurre et le lait, et faire chauffer à feu moyen en mélangeant souvent pour faire dissoudre les carambars.
Mélanger le sucre, la farine, et les
oeufs dans un saladier, puis ajouter ensuite le mélanger beurre, lait,
carambars. Respirer la bonne odeur qui se répand dans la cuisine, tout
en mélangeant la préparation.
Verser dans un moule à cake (beurré et fariné si en autre matériaux que le silicone).
Enfourner à mi-hauteur pendant 40 minutes.
Laissez refroidir et déguster!!
17 mars 2009
Essai réussi!
Cela faisait un moment que j'avais envie de l'essayer, mais je craignais un peu le résultat. Peur que cela ne soit beaucoup trop sucré. Et bien non. C'est un délice. Il est moelleux, et l'on sent le petit goût de ce bonbon de notre enfance.
Quelques images?...
Mon appareil photo est même tombé dans la préparation alors que je voulais rattraper Mlle M. , notre cascadeuse, qui allait tomber de la chaise sur laquelle elle avait grimpé pour voir ce qui se passait dans ce bol.